MENÚ GENERAL

OPCIONES DE DESAYUNOS


MENU 1


  • Porcion de fruta
  • Huevos revueltos
  • Mantequilla o mermelada
  • Pan de duce y sal
  • Chocolate, café o té
  • Jugo natural

MENU 2


  • Porcion de fruta
  • Pancakes de jamón y mermelada
  • Pan de dulce y sal
  • Chocolate, café o té
  • Jugo Natural

MENU 3


  • Porcion de fruta
  • omelette
  • Pan de dulce y sal
  • Chocolate,cafe,o te
  • Jugo Natural

DESAYUNO BUFFET


MENU 1


  • Variedad de jugos naturales
  • Display de Frutas tropicales
  • Bandeja de Carnes Frías
  • Canastilla de panes
  • Bandeja de quesos
  • Huevos revueltos o rancheros
  • Chocolate, Café o te

MENU 2


  • Yogurt natural o con frutas
  • Porción de fruta con miel
  • Variedad de carnes frías
  • Huevos al gusto
  • Chocolate, café o te

DESAYUNO TIPICO


MENU 1


  • Tamal de la casa
  • Variedad de panes aliñados
  • Chocolate, café o te
  • Queso Campesino
  • Jugo natural

MENU 2


  • Caldo de Costilla
  • Huevos al gusto
  • Canastilla de panes
  • Chocolate o Café
  • Jugo natural

COFFE BREAK MAÑANA


  • Sfija Libanesa
  • Emparedado de pollo
  • Almojábanas
  • Crepes (pollo y champiñones)
  • Empanadas típicas
  • Empanada imperial
  • Palitos de queso
  • Emparedado de Carne
  • Schawarman
  • Kebab
  • Club Sándwich
  • Burritos
  • flautas

JUGOS NATURALES


  • Sfija Libanesa
  • Guanábana
  • Piña
  • Tomate de árbol
  • Mango
  • Mora
  • Maracuyá
  • Tutifruti
  • Lulo
  • Kebab
  • Club Sándwich
  • Burritos
  • flautas

COFFE BREAK – Tarde


  • Torta de queso
  • Mantecada
  • Brownie con helado
  • Milhojas de arequipe
  • Sándwich Francés
  • Brazo gitano
  • Torta de chocolate
  • Coctel de frutas

REFRIGERIOS PRACTICOS


  • Sándwich de jamón y queso
  • Mogolla francesa con jamón y queso
  • Jugos hit.

ALMUERZOS EMPRESARIALES


MENÚ 1


  • Crema judía
  • Pollo a la King
  • Arroz tres granos
  • Ensalada exótica
  • Helado Italiano
  • Gaseosa o jugo

MENÚ 2


  • Crema de tomatillos
  • Pollo en salsa de queso azul
  • Arroz primavera
  • Macedonia de verduras en salsa de soya especial
  • Mouse de la pasión
  • Gaseosa o jugo

MENÚ 3


  • Ceviche de pollo
  • Beef stroganoff con zetas
  • Arroz con ajonjoli
  • Panaché de verduras
  • Mouse mandarina
  • Jugo o gaseosa

MENÚ 4


  • Crema de espárragos
  • Medallones de lomo en salsa de almendra
  • Papa al vapor
  • Ensalada imperial
  • Selva negra
  • Jugo o gaseosa

MENU PRÁCTICO


MENÚ 1


  • Porcion de fruta
  • Pollo a la criolla
  • Verduras mixtas
  • Arroz blanco
  • Jugo o gaseosa
  • Postre

MENÚ 2


  • Porcion de fruta
  • Crema de pollo
  • Goulash
  • Arroz verde
  • Papa Vapor
  • Habichuelas caseras
  • Postre

MENÚ 3


  • Porcion de fruta
  • Steak Napolitana
  • Arroz ajonjolí
  • Papa Criolla
  • Verduras salteadas
  • Jugo y gaseosa
  • Postre

MENÚ 4


  • Porción de fruta
  • Mechado de pollo con mayonesa
  • Papa fría con mostaza
  • Ensalada fría
  • Jugo o gaseosa
  • Postre

MENÚ 5


  • Porcion de fruta
  • Club Sándwich
  • Papa chip
  • Jugo o Gaseosa
  • Postre

MENÚ 6


  • Torta de espinaca
  • Emparedado de Jamón y Queso
  • Lechuga y tomate en pan caña
  • Jugo o gaseosa
  • Postre

BUFFET DE GALA


MENÚ 1


  • Medallones de lomito “Café de Paris”
  • Pernil de Cerdo “Virginia”
  • Papa “Postiza”
  • Arroz “Oriental”
  • Ensalada tropical
  • Frutero de la temporada
  • Barra de postres

MENÚ 2


  • Salpicon de lomito “Rossini” “en salsa de pateé”
  • Suprema de Pollo con relleno “Imperial”
  • Ensalada Rusa Costa Brava
  • Arroz Egipcio
  • Papa sote
  • Frutero de la temporada
  • Barra de postres

MENÚ 3


  • Galantina de pescado salsa “Tartarina”
  • Suprema de pollo en salsa de queso azul
  • Lomo de Res al vino tinto
  • Papa Parisién
  • Display de Ensaladas y salsas
  • Frutero de la temporada
  • Barra de postres

MENÚ 4


  • Medallones de pechuga al “Bacon” “en salsa de cítricos”
  • Lomo rostizado en salsa Burgiñon
  • Ceviche de camaron al estilo portugues
  • Arroz al sésamo
  • Papa al gratin
  • Ensalada verduras arco iris
  • Frutero de temporada
  • Barra de postres

MENU IMPERIAL


MENÚ 1


  • Filetes de Trucha Ahumada “Ricota”
  • Crema de Albahaca
  • Chatobrian Bernés
  • Papa pariesen
  • Rissoto Milanes
  • Espárragos al Pesto
  • Profitelores Achocolatados

MENÚ 2


  • Barqueta de Melón y jamón de Parma
  • Sopa de Puerro al estilo Francés
  • Filete de Róbalo a la “marengo”
  • Papas y verduras “Rissole”
  • Arroz con anís
  • Fresas Romanof

MENÚ 3


  • Perlas de frutas al oporto
  • Palmitos al gratín en salsa Mornay
  • Suprema de Pollo rellena itálica
  • Pastelitos de Papa con Salsa de queso
  • Croquetas de arroz con Azafrán
  • Guisantes Salteados
  • Tres leches horneadas en Salsa de Agras

MENÚ 4


  • Ceviche de corvina a la Peruana
  • Crema de Zanahorias Vicky
  • Lomo Trimigñon a las Finas hierbas
  • Arroz babaro
  • Brócoli Almendrado
  • Cassata al Brandy

PASABOCAS FRIOS


  • Uvas grillet
  • Ceviche de camarón
  • Antipasto
  • Canapés mixtos de: pollo, atún, huevos y salami
  • Santiboca
  • Huevos de codorniz con salsa golf
  • Repollitos con atún
  • Patees de atún, salmón, trucha o camarón
  • Quesos para untar: pimienta, finas hierbas, nueces o almendras.
  • Tartaletas de pollo o atún
  • Taquitos de jamón
  • Champiñones rellenos
  • Huevos decorados
  • Vol au vent de atún, pollo o jamón
  • Barquetas tricolores
  • Rollitos de jamón con queso ricota
  • Tronquitos de espárragos en salsa holandesa
  • Ceviche de Frutos del mar
  • Blines con pateé o pepinillos
  • Ostecler con pateé

PASABOCAS CALIENTES


  • Colombinas de pollo con salsa verde
  • Apanados de banano
  • Delicias árabes: Zeppelines, hojas de uva, rollos de acelgas, rollos de repollo. Al tahine.
  • Croquetas de pollo al romero
  • Fajitas de pollo al ajonjolí
  • Deditos de róbalo con salsa de mostaza
  • Pinchos de lomo con vegetales en salsa al pesto
  • Pinchos de pollo con fruta
  • Albóndigas chinas
  • Croquetas de res al parmesano
  • Quibbes en salsa diabla
  • Egg rolls con salsa agridulce
  • Brochetas mixtas
  • Taleguitos de verduras chinas

ENTRADAS FRIAS


  • Jamón Prosciutto con melón
  • Ceviche de camarón y palmito de cangrejo
  • Tomates a la mozzarella
  • Espárragos al Prosciutto
  • Coctel Fusilli de camarón tigre
  • Panaché de verduras
  • Terrina de pavo en salsa de mango
  • Antipasto
  • Primavera Salad
  • Frutas Tropicales

ENTRADAS CALIENTES


  • Crema de Aguacate
  • Crema de Cebolla
  • Espárragos al Gratín
  • Crema Vicky
  • Consomé Moteskiu
  • Crepes al Mediterráneo
  • Crepes Mixtos
  • Espárragos tres quesos
  • Viskey de camarón
  • Sopa francesa
  • Crema de tomatillos

PLATOS FUERTES


  • Salmón en Salsa de Mandarina
  • Salmon al Ineldo
  • Trucha al Ajillo
  • Robalo en Salsa de Finas Hierbas
  • Pollo en Salsa de Queso Azul
  • Pollo a la Marinera
  • Escalopines de Pollo en Salsa de Maracuyá
  • Lomo a la Pimienta
  • Salpicón de Lomito en Salsa de Mostaza
  • Triminion al Vino
  • Pollo al Mango
  • Pollo en Jugo de Naranja
  • Aguacate Relleno
  • Chow Kaipen
  • Muchacho con Panela y Tocineta
  • Punta de Anca al Horno
  • Chili con Carne
  • Pastel Campesino
  • Mofongo de Pollo Cubano
  • Supremas de Pollo a la Mandarina
  • Tallarines a la Carbonara
  • Pollo en Salsa de Nueces del Brasil

VERDURAS CALIENTES


  • Guisantes Salteados
  • Habichuelas a la Inglesa
  • Brócoli al Parmesano
  • Timbal de Verduras
  • Zanahoria al Vapor
  • Tomate Grille
  • Escalopines de Pollo en Salsa de Maracuyá

ENSALADAS


  • Exótica
  • Tropical
  • Americana
  • Al Parmesano con Corazones
  • Tres Lechugas
  • Eslaiser Frutas en Salsa de Vainilla
  • Frutas al Oporto
  • Brume de Frutas con Miel
  • Perlas de Frutas al Chantillí
  • Frutas Tropical

ACOMPAÑAMIENTOS


  • Arroz Oriental
  • Arroz al Mandini
  • Arroz con Ajonjolí
  • Arroz con Coco
  • Tres Lechugas
  • Arroz Almendrado en Pilaff
  • Rissoto al Parmesano
  • Arroz al Sesame
  • Arroz a la Florentina
  • Papa al Perejil
  • Papa al Gratín
  • Papa Sote
  • Croquetas de Papa
  • Coditos Horneados con Queso
  • Papas Salteadas con Cebolla y Queso
  • Palitos de Yuca

POSTRES


  • Tiramisú
  • Santo lorains
  • Tartaletas de Frutas
  • Mousse de Mora
  • Mousse de Guanábana
  • Mousse de La Pasión
  • Copa de Helado
  • Cheesecake de Agras
  • Torta de Chocolate
  • Copa de Fresas del Desierto
  • Ensalada de Frutas:
  • Salsa Menta Salsa Naranja
  • Salsa Mora, Salsa Agrudilce
  • Sorbete de Pera y Banano
  • Bananos Cremosos
  • Mousse de Mandarina
  • Nevado de Coco
  • Postre de Limón
  • Merengón Romanof
  • Postre de Fantasías Frutos Rojos
  • Fondue de Chocolate

MENU VEGETARIANO


  • Ensalada con Salsa de Manzana
  • Ensalada Única
  • Habichuelas a las Finas Hierbas
  • Ensalada Nicoisse
  • Ensalada de Aguacate
  • Ensalada primavera
  • Mil Islas de Verduras
  • Mousse de Aguacate
  • Ensalada con Salsa de Queso Azul
  • Ataditos de Hortalizas Salteados